Με απλό και κατανοητό τρόπο γραμμένο.   Η αναθεωρημένη και διευρυμένη έκδοση του best seller, που άλλαξε τη ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων. Το πιο σημαντικό βιβλίο που έχει ποτέ γραφεί για την σχέση διατροφής και υγείας. Το βιβλίο στηρίζεται στα ευρήματα του China-Cornell-Oxford Project ("China Project"). To project αυτό διεξήχθη με συνεργασία των Πανεπιστημίων Κορνέλ (Prof. T Colin Campbell), Οξφόρδης (Prof Richard Peto, τώρα Sir Richard Peto) και της Κινεζικής Ακαδημίας Προληπτικής Ιατρικής (Prof. Chen Junshi). Παρακολουθήθηκε η διατροφή και ελήφθησαν δείγματα αίματος και ούρων από 6.500 άτομα από 130 χωριά (2 από κάθε επαρχία) της Κίνας.

Mε νέο περιεχόμενο, αυτή η διευρυμένη έκδοση του πρωτοποριακού βιβλίου, περιλαμβάνει τις τελευταίες αδιαμφισβήτητες αποδείξεις για τη δύναμη της φυτοφαγικής διατροφής, καθώς και νέες πληροφορίες για τις αλλαγές στο σύστημα υγείας και το πώς θα ωφελήσει τους ασθενείς το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη φυτοφαγική διατροφή.

Aποτελεί μια μνημειώδη μελέτη για τη διατροφή και τη θνησιμότητα από καρκίνο σε πάνω από 2.400 κινέζικες επαρχίες, και τις εξίσου υπεράνθρωπες προσπάθειες των επιστημόνων να ερευνήσουν τη σημασία και τις συνέπειές της στη διατροφή και την υγεία μας.

Μελετά τη σχέση μεταξύ διατροφής και νόσου, και τα συμπεράσματά του είναι εκπληκτικά. Παρέχει τις απαντήσεις που χρόνια τώρα αναζητούν οι γιατροί, οι επιστήμονες και οι αναγνώστες που ενδιαφέρονται για την υγεία.

Με βάση την επίπονη έρευνα πολλών ετών, φέρνει στο φως εκπληκτικές απαντήσεις στα πιο σημαντικά διατροφικά ερωτήματα της εποχής μας:Τι πραγματικά προκαλεί τον καρκίνο; Πώς μπορούμε να παρατείνουμε τη ζωή μας; Τι θα αντιστρέψει την επιδημία της παχυσαρκίας;

Το China Study ? Αναθεωρημένη και Διευρυμένη Έκδοση, δίνει ξεκάθαρο και περιεκτικό μήνυμα ελπίδας, καθώς βάζει τέλος στην παραπληροφόρηση και καταρρίπτει πληθώρα μύθων σχετικά με την υγεία. Το βασικό μήνυμα είναι σαφές ? το κλειδί για μακροζωία και υγεία βρίσκεται σε τρία πράγματα: το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα.

The New York Times: «Αυτά τα ευρήματα, της πιο ολοκληρωμένης μεγάλης μελέτης που έγινε ποτέ για τη σχέση μεταξύ της διατροφής και του κινδύνου εκδήλωσης ασθένειας, θέτουν σε μεγάλο βαθμό υπό αμφισβήτηση τον καθιερωμένο αμερικανικό τρόπο διατροφής». The Washington Post: «Αντανακλά τις βαθιές αλλαγές που επιφέρει η βιομηχανοποίηση στα πρότυπα διατροφής και ασθένειας στην Κίνα ? στατιστικές που έχουν ως αντίκτυπο την αναθεώρηση της διατροφικής πολιτικής στις Ηνωμένες Πολιτείες και ανά τον κόσμο».

Λίγα λόγια για τους συγγραφείς